Assurer la traçabilité de sa chaîne d'approvisionnement
Ce que tu vas apprendre
- Cartographier les preuves de traçabilité amont, interne et aval d’un lot.
- Définir les données minimales à enregistrer pour retrouver un produit, son origine et sa destination.
- Relier les lots entrants, les ordres de fabrication, les emplacements et les expéditions sans rompre leur filiation.
- Fiabiliser les enregistrements au moment de la réception, du mouvement, de la transformation et de l’expédition.
- Reconstituer le parcours d’un lot, identifier les preuves disponibles et signaler les informations manquantes.
- Délimiter et piloter un retrait ou un rappel ciblé, du blocage des stocks à la clôture documentée.
- Mesurer l’efficacité du dispositif par des tests de traçabilité et corriger durablement les ruptures détectées.
Contenu du cours
Cartographier les preuves de traçabilité amont, interne et aval
Définir la donnée minimale qui rend un lot retrouvable
Relier les identifiants sans casser la filiation des lots
Verrouiller les enregistrements au moment où l’action se produit
Remonter un lot jusqu’à sa source et localiser ses descendants
Qualifier l’étendue d’un retrait ou d’un rappel
Piloter un retrait ou un rappel jusqu’à la clôture documentée
Mesurer la performance par un test de traçabilité et un exercice de rappel
Répondre à une demande externe avec des preuves vérifiables
Corriger durablement une rupture de traçabilité
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Description
Une alerte qualité survient sur le lot KF24-071. Chez Atelier Boulon d’Orage, Placide, coordinateur qualité, doit retrouver ses composants, vérifier les opérations réalisées, localiser les stocks et identifier les ateliers clients concernés. Chaque lien doit être prouvé : une supposition ne suffit pas lorsqu’il faut décider d’un retrait ou répondre à un client. Ce cours vous apprend à construire et piloter une traçabilité exploitable sur l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement. Vous apprendrez à distinguer les preuves amont, internes et aval, à sélectionner les données réellement utiles et à relier les identifiants entre réception, fabrication, stockage et expédition. À partir de situations concrètes, vous saurez rechercher l’historique complet d’un lot, qualifier un périmètre de retrait sur la base de preuves vérifiables, suivre les clients concernés et documenter chaque étape jusqu’à la clôture. Vous verrez aussi comment tester la rapidité et l’exhaustivité de votre dispositif, analyser une rupture de traçabilité et mettre en place des contrôles qui empêchent sa réapparition.
Public cible
Professionnels déjà familiarisés avec les principes de traçabilité et impliqués dans les achats, la réception, la production, la qualité, la logistique, le stockage, les expéditions ou la gestion des fournisseurs. Ce cours est particulièrement adapté aux personnes qui doivent retrouver rapidement le parcours d’un lot, sécuriser les enregistrements d’équipe ou gérer une alerte qualité.
Questions fréquentes
