Calculer son stock de sécurité et son point de commande

Ce que tu vas apprendre

• Distinguer clairement le stock de sécurité, le point de commande, le stock d’alerte et le stock maximum pour éviter les confusions de pilotage
• Rassembler des données de consommation et de délai réellement exploitables, cohérentes et défendables
• Mesurer la variabilité de la demande et du délai à partir d’observations réelles, y compris les retards récurrents
• Calculer un stock de sécurité fondé sur les écarts constatés plutôt que sur l’intuition
• Déterminer un point de commande à partir de la demande pendant le délai et du stock de sécurité
• Calculer une quantité de réapprovisionnement cohérente avec le niveau cible, le stock disponible et les commandes en cours
• Contrôler, paramétrer et réviser vos seuils dans un tableur ou un outil de gestion lorsque la situation évolue

Contenu du cours

Description

Un article en rupture, quelques retards fournisseurs, des interventions qui se décalent… et soudain une question très concrète : à quel niveau faut-il commander, et avec quelle marge de sécurité ? Dans ce cours, vous suivez Dieudonné, responsable approvisionnement à l’Atelier Boulon d’Heure, qui doit fiabiliser les seuils de stock des roulements R-42 avant de les présenter au chef d’atelier. Le cours vous apprend à construire des paramètres de stock sérieux à partir de données observées, pas de réglages “au jugé”. Vous commencez par distinguer les différents seuils utiles au suivi d’un article : stock de sécurité, point de commande, stock d’alerte et stock maximum. Vous apprenez ensuite à préparer des données fiables, à repérer les valeurs inhabituelles, à traiter correctement les données manquantes et à vérifier que les périodes comparées restent cohérentes. Vous verrez comment mesurer la variabilité de la demande et du délai fournisseur, intégrer les retards réellement constatés, calculer un stock de sécurité adapté, puis fixer un point de commande à partir de la consommation pendant le délai. Le cours montre aussi comment déterminer une quantité de réapprovisionnement cohérente avec le niveau cible, les commandes déjà en cours et les contraintes de commande. Enfin, vous saurez renseigner ces paramètres dans un tableur ou un outil de gestion, les contrôler avec les mouvements réels et déclencher une révision documentée quand la demande ou le délai changent durablement. Un cours concret pour les professionnels qui veulent justifier leurs seuils de stock avec méthode.

Public cible

Professionnels de la logistique, de l’approvisionnement, de la gestion des stocks ou de la maintenance déjà familiers des consommations, des délais fournisseurs et du réapprovisionnement, et qui veulent fiabiliser leurs seuils de stock avec des données réelles.

Questions fréquentes